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duas verdades e uma mentira

A sustentabilidade 🌍 é um tema muito presente nas preocupações dos consumidores, principalmente no que se refere ao mercado de alimentos e bebidas. Para além das embalagens recicláveis e da produção sustentável 🌱, vemos a popularização do upcycling como uma forma de combate ao desperdício de alimentos 🫗.

De acordo com o The World Counts, cerca de um terço do volume global anual de alimentos 🫘 - o suficiente para alimentar 3 bilhões de pessoas - é desperdiçado. Nos EUA, o desperdício alimentar tem a mesma pegada climática que toda a indústria de aviação do país 🛩️ (incluindo a militar).

Dessa forma, surge o upcycling ♻️: a conversão de subprodutos ou resíduos alimentares em novos produtos 🎁, transformando o que antes era considerado lixo em produtos rentáveis.

Na gringa, a gente encontra algumas versões desses produtos: chips de vegetais feitos com sobras da polpa de sucos prensados a frio 🥬, molhos feitos a partir de resíduos de tomate 🍅, snacks de cascas de frutas 🍓…. E o que chama atenção são os nomes e as embalagens, que trazem uma crítica em um tom fun e chamativo 👻.

Já no Brasil, a gente vê essa tendência emergindo aos poucos. A Terramazônia Superfoods 🌳, por exemplo, é uma marca que usa resíduos como a casca do maracujá e o caroço do açaí 🫐 para fazer suplementos em pó. 

E também temos marcas com discursos mais disruptivos e cool, como a Nude, com seu emblema "Faremos tudo com aveia até mudar o mundo", que vai lançar um cereal 🥣 feito com os resíduos dos seus leites de aveia; e o Mercado Diferente, com seu slogan "Não julgue pela casca", que vende frutas e verduras "fora do padrão" 🍑 (com formatos imperfeitos, machucados, etc) que seriam jogados no lixo 🗑️.

guilty pleasures em foco

E isso é um comportamento global. Segundo relatório da WGSN, houve uma diminuição do interesse em alimentos saudáveis em 2023, principalmente influenciada por tendências como as comfort foods 🥞 (que já comentamos em outras edições), os guilty pleasures 🍩 e outros comportamentos que nos façam sentir um pouco melhor no meio desse mundo caótico 🫨 dividido entre crises econômicas, climáticas e sociais.

Visto isso, o mercado já está se movimentando. Apoiando-se na ideia de que o desejo 🤤 é o primeiro fator que leva uma pessoa a escolher algo para comer, as marcas estão se reposicionando para atender hábitos alimentares 🧁 pouco saudáveis dos consumidores.

Por aqui, muito marketing sendo usado para tornar os alimentos saudáveis mais atrativos: estratégias como o 👅 food porn (aquelas fotos e vídeos de comida que dão água na boca), o uso de apelos com foco no "a mesma delícia, mas sem culpa" 🙈, dentre outras.

Além disso, vemos cada vez mais inovações em sabor ✨, muitas vezes tentando se associar àquilo que os consumidores acham realmente 🍰 gostoso. E em grande parte dessas tentativas, as marcas se apoiam em collabs - mesmo que 🍫 fora do segmento saudável.

Quer exemplos?

• 🧋 Whey protein da Best Whey com a Toddy;

• 🐮 Barra de proteína da Mais Mu com a Paçoquita;

• 🍿 Pipocas da Pipó com a Nestlé, como Alpino e Galak;

• 🍯 Barrinhas da Nutrata sabor dulce de leche Havanna.

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TDAH e vida fit

Essa é difícil. Sim, o Transtorno do Déficit de Atenção com Hiperatividade 🫨 pode interferir em alguns aspectos da vida fit: pessoas que sofrem com esse transtorno apresentam um padrão persistente de desatenção e/ou impulsividade e ⚡️ hiperatividade.

E isso pode ter alguns impactos na alimentação. A hiperatividade pode ser expressa na forma de 🍬 consumo de petiscos de modo inconsciente durante a realização de outras tarefas, o que pode influenciar uma menor percepção do consumo - ou seja, a pessoa não percebe 🙈 que está comendo muito.

Além disso, a dificuldade de controlar comportamentos impulsivos pode levar a escolhas alimentares 🍕 pouco saudáveis, que promovam uma recompensa imediata. Essa preferência, associada a desorganização geral 🗂️ característica do TDAH, pode tornar muito difícil a adesão a um plano alimentar delimitado.

Em relação aos esportes, mesmo que a atividade física seja benéfica para pessoas com TDAH, as dificuldades experienciadas, como a dificuldade de manter o foco, a concentração e a motivação 💪, e o consequente menor desempenho podem desengaja-las 😞.

Esportes coletivos 🤼‍♀️ tendem a ter mais estímulos (o que dificulta a atenção) e a promover um cenário mais favorável à irritabilidade 😡 e mudanças de humor. Por isso, esportes individuais praticados em grupo 🏃‍♀️‍➡️, como atletismo e natação, podem ser mais interessantes.

mais novidades por aí

• 💍 Mais pocket que um relógio. Samsung lança anel inteligente que monitora dados de saúde, como respiração,  movimentação, sono, calorias e até ciclo menstrual!;

• 🙋‍♀️ Who run the world? Pela primeira vez na história, temos mais atletas mulheres do que homens disputando pelo Brasil nos Jogos Olímpicos;

• 🍫 É barrinha que vocês queriam? A Eat Clean lançou dois novos sabores de barras de proteína: pistache e doce de leite;

• 🧃 More protein. NotCo reformulou seus shakes proteicos, não apenas mudando embalagens e sabores, mas aumentando o teor de proteínas e diminuindo o teor de carboidratos.

• 🍬 Sabores inusitados… A Mica Chocolates se juntou com a Push Matcha para lançar o bombom do mês, com pait fruit de morango e ganache de matcha.

make it healthy

by @tipsbyisis

Smoothie de Supercoffee do Smoov

• 🥛 150ml de leite vegetal

• 🍌 1 banana congelada

• ☕️ 1 scoop/dose de café

• 💪 1 scoop de whey de baunilha

• 🌰 1 tâmara

• 🤌 Canela a gosto

Bate tudo no liquidificador até pegar consistência e depois é só aproveitar 😋

Vejo vocês na quinta <3

Stay balanced