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Bom dia!! ☀️ Enquanto você está lendo essa news, eu estou começando minhas duas semaninhas de férias, e portanto não nos veremos nesses próximos tempos. Mas prometo aproveitar esse tempo para trazer muitas reflexões incríveis depois do meu tão aguardado descanso criativo. 😴 Aproveito essa introdução pra perguntar:

hype scan

Eu sei que muitas vezes nem paramos para pensar em tudo que está por trás de um lançamento de produto ⚙️ - e eu nem saberia dizer todas as etapas pelas quais passam essas decisões. Mas, recentemente eu comecei a perceber crispies em todo lugar e isso me lembrou de uma tendência que deixei passar por aqui. 🤭 Então, bora falar sobre crocância.

No entanto, três lançamentos recentes me chamaram a atenção para os protein crispies 💪 - a.k.a. um dos meus itens preferidos do mundo fitness. O primeiro deles foi a Bold Crunch, uma barra de proteína que possui, dentro dela, crispies proteicos 🍪, garantindo maior estímulo na textura e sabor em comparação às tradicionais.

O segundo deles foi a barra de proteína da Alpacas Foods. 🦙 A Alpacas é uma marca que nasceu com o objetivo de criar produtos com base em alimentos de origem andina. Sendo assim, a base de quase todos os seus produtos são os crispies de quinoa. 😲 Seu mais novo produto é a barra de proteína + quinoa, que possui uma proposta bem semelhante à Bold Crunch - e por isso me chamou atenção.

O último é um produto que já existe no mercado há alguns anos, mas que vem sendo explorado de maneira mais diversa por uma marca nova. 👀 O produto é o crispy proteico puro e a marca é a Wise Health Nutrition. Recentemente houveram lançamentos não apenas do crispy de whey protein nos sabores neutro e chocolate, mas também da versão vegana com proteína de ervilha. 🫛 Esse é um produto que se alinha demais com a tendência apresentada pelo Whole Foods, justamente porque é um complemento para os mais diversos tipos de refeição, como uma espécie de granola doce ou salgada (que também ganharam espaço no universo saudável). 🏆

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tendências fit & agronegócio & sustentabilidade

Que o universo fitness ama uma proteína, já sabemos. 💤 Mas vocês já pararam para pensar no impacto que essa obsessão tem em toda a cadeia produtiva? Bom, se nunca pensou, hoje é o dia que vou te convidar para essa reflexão. 🤔

Predominantemente, do leite. 🥛 Assim, no meio de todos esses shakes, barrinhas, pós, docinhos, refeições instantâneas e refrigerantes inovadores, quem se beneficia é o agronegócio. 🐮 A demanda por proteínas lácteas estimula a produção de leite e faz com que grandes indústrias criem programas para incentivá-la ainda mais. 💰

De acordo com estimativa feita pela SEEG, em 2021, as emissões de CO2 do rebanho leiteiro no Brasil foram o equivalente ao impacto de aproximadamente 11,5 milhões de veículos. 🚗 Além do manejo do gado, a cadeia produtiva do leite também gera emissões consideráveis em outras etapas, como a produção de ração e o desmatamento para criação de pastagens. 🔥

Assim, é interessante pensar em como o boom das proteínas aconteceu em um momento de queda na preocupação com a sustentabilidade 📉 e em como as curvas de crescimento dessas duas tendências devem ser inversamente proporcionais. Extrapolando essas informações, podemos ainda refletir sobre como o crescimento do meio fit contrasta com toda a proposta do setor de wellness, mesmo que esteja inserido nele. 😳 Será que algum dos dois se perdeu pelo caminho?

mais novidades por aí

• 😮 E não é que longevidade é, de fato, uma das maiores preocupações da nova geração? Ninguém mais, ninguém menos do que Rebeca Andrade, medalhista olímpica brasileira, anunciou que não competirá mais no solo para poupar seu corpo do impacto causado por essa modalidade;

• 👟 Be Every You. Zendaya acaba de lançar seu primeiro tênis em parceria com a On;

• 🤰 Será que automonitoramento fará tanto sucesso na saúde da mulher quanto fez no mundo dos esportes? A Oura, marca de anéis inteligentes, está pagando para ver, já que acaba de lançar ferramentas que monitoram o corpo durante a gravidez e a menopausa.

make it healthy

Já pensou em se reunir com as amigas e servir a melhor entradinha do mundo para acompanhar as fofocas? 🤭 Bom, eu me deparei com essa receita no TikTok esses dias e estou muito ansiosa para testar em uma girls night. Vamos lá:

Dip de queijo cremoso com tomate e azeitona

Para o liquidificador:

• 🧀 200g de tofu macio

• 💦 Água do tofu (que vem dentro da embalagem)

• 🌰 ¾ xícara de castanha de caju

• 🫒 1 colher de sopa de azeite

• 🧂 2 colheres de chá de sal

• 🤌 Pimenta do reino à gosto

• 🧀 2 colheres de sopa de levedura nutricional

• 🧄 1 dente de alho

• 🍋 Suco de 1 limão

Para assar:

• 🫘 ½ xícara de azeitonas pretas

• 💚 ½ xícara de azeitonas verdes

• 🍅 300g de tomate cereja

• 🫒 2 colheres de sopa de azeite

• 🌱 1 punhado de salsinha

• 🧄 5 dentes de alho

• 🧂 Sal e pimenta do reino à gosto

• 🥖 Pão italiano para servir

Modo de preparo:

1. 🔥 Coloque os tomates e as azeitonas em uma assadeira e leve para o forno até o óleo borbulhar;

2. 🥣 Enquanto assa, bata todos os ingredientes do queijo no liquidificador;

3. ⏱️ Coloque o queijo em uma forma e os tomates e azeitonas por cima. Leve para o forno novamente por mais 10 minutos;

4. 🤌 Finalize com mais salsinha e pode servir com fatias de pão ou o que mais preferir <3

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Vejo vocês na semana que vem <3

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